Lactarius insulsus

Груздь дубовый
Груздь дубовый
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Сыроежковые
Семейство: Сыроежковые
Род: Млечник
Вид: Груздь дубовый
Латинское название
Lactarius insulsus (Fr.) Fr. 1838

Груздь дубо́вый (лат. Lactárius insúlsus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно съедобен и используется в киргизской кухне.


Описание[ | ]

  • Шляпка ∅ 5-12 см, плоско-округлая, затем воронковидная, часто неправильной формы, с волнистым завёрнутым краем; оранжево-кирпичная или рыжеватая с более тёмными зонами.
  • Пластинки низбегающие, желтоватые.
  • Споровый порошок желтовато-кремовый или охристый. Споры 7-8,5 × 6-7 мкм.
  • Ножка 3-7 см в высоту, ∅ 1,5-3 см, того же цвета, что и шляпка, но светлее и с более тёмными выемками.
  • Мякоть беловатая или кремовая, слабо розовеющая на срезе, с приятным запахом.
  • Млечный сок водянисто-белый, скудный, едкий.

Экология и распространение[ | ]

Встречается в широколиственных лесах. Образует микоризу с дубом, буком, лещиной. Растёт одиночно или большими группами.

Сезон: июль-сентябрь.


Синонимы[ | ]

Латинские синонимы[ | ]

Русские синонимы[ | ]

  • Рыжик дубовый

Пищевые качества[ | ]

Условно съедобен. Употребляется солёным.

Литература[ | ]

  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.

Ссылки[ | ]