Eubatus

Ежевика
Плоды ежевики
Плоды ежевики
Научная классификация
промежуточные ранги
Царство:
Подцарство:
Порядок:
Семейство:
Подсемейство:
Триба:
Род:
Подрод:
Ежевика
Международное научное название
Rubus subgen. Rubus L.
Синонимы
  • Rubus subg. Eubatus (Focke) Focke, 1877
Типовой вид
Rubus fruticosus L., 1753, typ. cons., nom. conf.
Дочерние таксоны
  • Rubus sect. Allegheniensis
  • Rubus sect. Arguti
  • Rubus sect. Caesii
  • Rubus sect. Canadenses
  • Rubus sect. Corylifolii
  • Rubus sect. Cuneifolii
  • Rubus sect. Flagellares
  • Rubus sect. Hispidi
  • Rubus sect. Persistentes
  • Rubus sect. Rubus (примерно соответствует Rubus fruticosus sensu lato)
  • Rubus sect. Setosi
  • Rubus sect. Ursini

Ежеви́ка — подрод рода Рубус (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae). В разных местах России этим именем называют, главным образом, два вида: Ежевика сизая (Rubus caesius) и Ежевика кустистая (Rubus fruticosus). Некоторые авторы ежевикой называют первый из этих видов, а второй — куманикой; иногда первый из видов именуют ожиной (на Украине) или ажиной (на Кавказе).


Виды[ | ]

Некоторые виды:

Биологическое описание[ | ]

Цвет ягоды тёмно-фиолетовый. У некоторых видов имеется сизый налёт.

Представляют собой полукустарники, стебли и побеги которых усажены шипами; стеблевые побеги у них гибкие, то приподнимающиеся, то лежачие; у Rubus caesius листья тройчатые, нижние иногда даже с 5 листочками; у Rubus fruticosus листья состоят из 5 и 7 листочков.

На Кавказе и в некоторых районах Ближнего Востока (как например в Израиле) эти виды, особенно Rubus fruticosus, необыкновенно разрастаются, вместе с другими кустарниками образуя непроходимые заросли.

Культивирование[ | ]

Ежевика сизая
Свежие ягоды ежевики
Состав на 100 г продукта
Энергетическая ценность 43 ккал 180 кДж
Вода 88.15
Белки 1.39
Жиры 0.49
Углеводы 9.61
сахара́ 4.88
пищевые волокна 5.3
Витамины
— β-каротин, мкг 128
Аскорбиновая кислота (вит. С), мг 21
Токоферол (вит. E), мг 1.17
Витамин K, мкг 20
Микроэлементы
Кальций, мг 29
Железо, мг 0.62
Магний, мг 20
Калий, мг 162
Натрий, мг 1
Цинк, мг 0.53
Прочее
Источник: USDA Nutrient database

В европейском плодоводстве ежевика не имеет промышленного значения, но в Америке её разводят на обширных площадях как рыночную ягоду. Мексика является мировым лидером по коммерческому выращиванию ежевики, причём практически весь урожай предназначен для экспорта на рынки США и Европы. В США в культивировании ежевики лидирует штат Орегон — вырастив 42 600 000 фунтов (19 300 000 кг) на площади 6180 акров (25,0 км2) в 1995 году[2] и 56 100 000 фунтов (25 400 000 кг) на 7000 акров (28 км2) в 2009[3]. Американские сорта: низкорослые — «Crystal white» (с белыми ягодами), «Golden Cap» (с темно-жёлтыми ягодами), «Seneca black» и «Garden black» (с чёрными ягодами, как у большей части сортов ежевики); некоторые из них («Philadelphia», «Kirtland», «Arnolds hybride» и др.) являются помесью с малиной, наилучший же сорт — «Lawton» («New Rochelle») можно рекомендовать для выращивания и на юге России.

Гибриды с малиной и с ежевикой сизой широко распространены в промышленной культивации; в Северной Америке наиболее распространённой и покупаемой является ягода Марион (en:Marionberry).[4], в меньшей степени — логанова ягода, бойзенова ягода и др.

Разводится ежевика семенами (высеваемыми осенью), черенками, корневыми отпрысками (необильными) и отводками, преимущественно на глинисто-известковой глубокой почве, не богатой перегноем, в солнечном, защищённом месте; меры ухода — прореживание и обрезка плетей, а также своевременная подвязка.

Болезни и вредители[ | ]

Поскольку ежевика относится к тому же роду, что и малина[5], многие заболевания, свойственные одной культуре, свойственны и другой. Так например паразитический грибок anthracnose влияет на ягоду так, что её созревание становится неравномерным, а также замедляет приток к ней соков растения[6][7]. Обе ягоды лечатся бордоской жидкостью (раствором медного купороса CuSO4 · 5H2O в известковом молоке Ca(OH)2)[8][9] Пространство между кустами ежевики должно быть очищено от сорняков для предотвращения перекрёстного переноса вредителей и патогенов[10].

Почтовая марка СССР.

Другим серьёзным вредителем ежевики считается плодовая мушка дрозофила вида Drosophila suzukii[11]. В отличие от других видов дрозофилы, размножающихся на перезрелых, разлагающихся фруктах и ягодах, D. suzukii селится на свежих зрелых ягодах, откладывая яйца под мягкую внешнюю оболочку ягод. Личинки вылупляясь поедают фрукты и ягоды изнутри, уничтожая их[11].

Тля Amphorophora rubi питается как малиной, так и ежевикой[12][13][14].

Дополнительно, известны такие вредители ежевики как жучок Byturus tomentosus, моль Lampronia corticella и Цветоед малинный[15].

Ежевика в истории и культуре[ | ]

  • В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением ежевики (ЦФА № 3135)[16].
  • В Англии существует поверье, что можно накликать беду, если собирать ягоды ежевики после 11 октября: считается, будто бы именно в этот день дьявол плюёт на ягоды ежевики, а потому тот, кто их съест, будет осквернён[17][18][19].

Примечания[ | ]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Blackerry Production in Oregon. Northwest Berry & Grape Information Network. Дата обращения: 4 февраля 1996.
  3. Oregon Berry Production (недоступная ссылка). United States Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service, Oregon Field Office. Дата обращения: 27 июня 2011. Архивировано 18 октября 2010 года.
  4. Marionberry, Oregon Raspberry and Blackberry Commission Архивировано 19 сентября 2008 года.
  5. Bradley, Fern Marshall; Ellis, Barbara W.; Martin, Deborah L. The Organic Gardener's Handbook of Natural Pest and Disease Control: A Complete Guide to Maintaining a Healthy Garden and Yard the Earth-Friendly Way (англ.). — Rodale, Inc. (англ.), 2010. — P. 51. — ISBN 1605296775.
  6. Growing Raspberries & Blackberries 29. cals.uidaho.edu. Дата обращения: 13 ноября 2012.
  7. Controlling diseases of raspberries and blackberries (англ.). — United States. Science and Education Administration, 1980. — P. 5.
  8. Waite, Merton Benway. Fungicides and their use in preventing diseases of fruits (англ.). — U.S. Dept. of Agriculture, 1906. — P. 243.
  9. Bordeaux Mixture. ucdavis.edu (июнь 2010). Дата обращения: 13 ноября 2012.
  10. Ensminger, Audrey H. Foods and Nutrition Encyclopedia: A-H (неопр.). — 1994. — С. 215. — ISBN 9780849389818.
  11. 1 2 Doug Walsh. Spotted Wing Drosophila Could Pose Threat For Washington Fruit Growers. sanjuan.wsu.edu. Дата обращения: 12 ноября 2012. Архивировано 6 августа 2010 года.
  12. Hill, Dennis S. Agricultural Insect Pests of Temperate Regions and Their Control (англ.). — Cambridge University Press, 1987. — P. 228. — ISBN 0521240131.
  13. The Review of Applied Entomology: Agricultural, Volume 18 (англ.). — CAB International (англ.), 1931. — P. 539.
  14. R. L. Blackman, V. F. Eastop and M. Hills (1977). Morphological and cytological separation of Amphorophora Buckton (Homoptera: Aphididae) feeding on European raspberry and blackberry (Rubus spp.). Bulletin of Entomological Research, 67, pp 285—296 doi:10.1017/S000748530001110X
  15. Squire, David. The Garden Pest & Diseases Specialist: The Essential Guide to Identifying and Controllong Pests and Diseases of Ornamentals, Vegetables and Fruits (англ.). — New Holland Publishers (англ.), 2007. — P. 39. — ISBN 1845374851.
  16. Соловьев В. Ю. Почтовые марки России и СССР. Специализированный каталог. Том 5. СССР 1961—1991. 2015/2016 / Под ред. В. Ю. Соловьева. М.: Ком техпринт, 2014. 251 с., ил. С. 44. ISBN: 978-5-903511-38-9.
  17. Edwin Radford, Mona A. Radford. The Encyclopedia of Superstitions. — Kessinger Publishing, 2004. — P. 39. — 268 p. — ISBN 1417976551, 9781417976553.
  18. Michaelmas (англ.). Historic UK. Дата обращения: 27 октября 2012. Архивировано 3 ноября 2012 года.
  19. Michaelmas Traditions (англ.). Black Country Bugle (7 October 2010). Дата обращения: 27 октября 2012. Архивировано 3 ноября 2012 года.

Литература[ | ]