Bavaria Blu

Баварский голубой сыр
Bavaria Blu
Bavaria Blue.Jpg
Страна происхождения  Германия
Город, регион Бавария
Молоко коровье

Баварский голубой сыр (Bavaria Blu) — немецкий коровий сыр с плесенью. Относится к голубым сырам


Производство[ | ]

Баварский голубой сыр производится из пастеризованного коровьего молока, обогащённого сливками. Выпускается в виде небольших плоских цилиндров, покрытых снаружи нежной белой плесневой корочкой. Внутри сыр имеет сливочный оттенок с пятнами плесени синего цвета. Благодаря высокому содержанию молочного жира сыр обладает мягким кисловатым вкусом и легко намазывается. Этот сыр часто сервируют со свежими фруктами и крекерами или французским хлебом.