Artemisia rupestris

Полынь альпийская
Artemisia umbelliformis.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Artemisia umbelliformis Lam., 1783[2]

Полы́нь альпи́йская[3] (лат. Artemísia umbellifórmis) — многолетнее растение, вид рода Полынь (Artemisia) семейства Астровые (Asteraceae), распространённая в субальпийской и альпийской зонах Альп и Кавказа.

Ботаническая иллюстрация из книги Atlas Alpenflora, 1882

Растёт на каменистых склонах, в трещинах скал, встречается на высотах от 1300 до 3700 метров на уровнем моря.

Невысокое растение серовато-сизой окраски. На вкус обладает слабой горечью, имеет довольно слабый запах, при высушивании аромат усиливается, но с ним усиливается и горечь.

Является одним из главных компонентов альпийского ликёра Женепи. В кулинарии может использоваться в качестве приправы как полынь обыкновенная, в тех же количествах.

Синонимы

Литература[ | ]

Примечания[ | ]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Lamarck, J.B.A.P. de Monnet de 1783. Encycl. Méth. Bot. 1: 262.
  3. Похлёбкин, 2011.

Ссылки[ | ]