Момо (блюдо)

Момо
тиб. མོག་མོག་
непальск. म:म:
Момо в томатном соусе
Момо в томатном соусе
Входит в национальные кухни
Тибетская кухня
Бутанская кухня
Непальская кухня
Страна происхождения
Компоненты
Основные мука, вода
Возможные дрожжи, сода, мясо, овощи, сыр, шоколадные батончики
Родственные блюда
В других кухнях пельмени, хинкали, манты, цзяо цзы, баоцзы, позы, подкогыльо, равиоли, чучвара, вареники, кропкакор
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Момо́ (тиб. མོག་མོག་; Вайли: mog mog, непальск. म:म:) — блюдо из теста с начинкой. Момо аналогично монгольским позам, китайским цзяоцзы, азиатским мантам, грузинским хинкали, русским пельменям, украинским вареникам и итальянским равиоли.

Тибетское слово Momo является заимствованным от китайского mómo (馍馍)[1].


Приготовление момо[ | ]

Поданное момо

Тесто для момо изготавливается из муки и воды, иногда с добавлением дрожжей и соды. Для начинки используется один или несколько ингредиентов:

Примечания[ | ]

  1. Jīn Péng 金鹏 (ed.): Zàngyǔ jiǎnzhì 藏语简志. Mínzú chūbǎnshè 民族出版社, Beijing 1983, p. 31.
  2. Nepal Cuisine knows how to make dumplings  (англ.)

Ссылки[ | ]