Амилопласты — непигментированные пластиды (лейкопласты), присутствующие в некоторых клетках растений. Отвечают за синтез гранул крахмала путём полимеризации глюкозы и их последующее хранение. Амилопласты также преобразуют этот крахмал обратно в моносахариды, когда растение нуждается в энергии. Большое количество амилопластов может быть обнаружено в плодах и подземных запасающих органах, например, в тканях клубней картофеля, а также в тонких тканях, включая семена, плоды, но они также часто встречаются с низкой частотой в различных тканях, включая листья, стебли и корни для временного хранения[1].
Синтез и хранение крахмала происходит также и в хлоропластах — зелёных пластидах, осуществляющих фотосинтез[2]. Амилопласты и хлоропласты способны ко взаимному превращению. Это, например, наблюдается в клетках первичной коры клубней картофеля при помещении их на свет[3].
В корневом чехлике (ткани на кончике корня) специализированные амилопласты, называемые статолитами, предположительно вовлечены в восприятие растением гравитации (геотропизм) за счёт перемещения их в клетке под действием силы тяжести[4].
 | Это статья-заготовка по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности. |
 | В другом языковом разделе есть более полная статья Amiloplasto (исп.). Вы можете помочь проекту, расширив текущую статью с помощью перевода |
 | В статье не хватает ссылок на источники (см. также рекомендации по поиску). Информация должна быть проверяема, иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. (7 июля 2014) |
 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Органеллы |  | ||||
| Клеточная стенка |
| ||||
| Деление растительной клетки |
| ||||
| | |
|---|---|
Эндомембранная система | |
| Цитоскелет | |
| Эндосимбионты | |
| Другие внутренние органеллы | |
| Внешние органеллы | |
 |
|---|
